エッジの効いた青いトマトの香り シチリアを代表するトンダ・イブレア種の中でも強い香味を持つ逸品 レティツィア DOP モンティ・イブレイ エクストラヴァージンオリーブオイル LETIZIA ■味わい・特徴など フレッシュなトマトやセロリ・そら豆を思わせる青い香りと味わい。辛味・苦味ともにしっかりと味わえるテイスト。後味に残る微かな甘みと柑橘系のフレーバーが「レティツィア」に複雑みを与えています。イタリアでも日本でも人気のトンダ・イブレア種ですが、「レティツィア」のに香り立ちの良さは別格です。「レティツィア」のフレッシュさは、オリーブオイルがオリーブのジュースであることを思い出せてくれます。オイル好きな方にぜひ一度試していただきたい逸品です。 ■製造方法・特徴など シチリア島ラグーザ県キアラモンテ・グルフィ。モンティ・イブレイのオリーブオイルの中心地。農園のスタートは、1968年、ジョルジオ・ロッロの父がこの地に、オリーブ畑とブドプ畑を手に入れたことに始まります。その後、父の突然の死去に伴い、周囲の反対を押し切り、当時18才だったジョルジオが引き継ぎます。 オリーブに魅せられたジョルジオは農園のブドウを全て引き抜き、オリーブに植え替えました。現在は21ヘクタールのオリーブ畑に、2,450本以上のオリーブが栽培されています。90％がトンダ・イブレア種、残り10％が受粉用のノチェラーラ メッシネーゼ種です。 ■受賞歴・評価など 【2023年】ERCOLE OLIVARIO：DOP ミディアム部門1位 【2022年】SOL D'ORO：DOP-IGP部門 Bronze medal 【2021年】ERCOLE OLIVARIO：DOP ミディアム部門3位 【2020年】GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia（伊）:Tre foglie(最高評価) Olio DOP 2020ERCOLE OLIVARIO（伊）:D.O.Pストロング部門2位 ■おすすめの料理 サラダ、茹でた豆や麦、魚介類全般、鶏肉、オレンジのサラダ、カルパッチョ、カプレーゼ。 名称 LETIZIA レティツィア DOP モンティ・イブレイ エクストラヴァージンオリーブオイル 品種 トンダ・イブレア100％ 原産国 イタリア 2025.6.30